soyoyoyoniou的部落格

          最近吃鍋吃上了癮了，好不容易存了一點旅遊基金又耐不住嘴裡蠢蠢欲動的食慾；準備給他好好大吃一頓。

  於是冬至家裡不吃湯圓去吃鍋，趕緊訂了位子免得撲空。說真的有點可惜；其實我也蠻想吃自己煮的鹹湯圓的。畢竟冬至沒吃到湯圓就不是冬至啦!!

  抵擋不了牛奶鍋的誘惑，又很順利的訂到吧檯的位置，用餐時間是兩個鐘頭，也綽綽有餘了。一進店門口並沒有候位太久，吧檯的位置果然比較好等，但也只有單人或是兩人才有機會被安排到，吧檯是屬於一人一鍋，如果不是很喜歡火鍋切一半與人共用的話，台前坐位是很好的選擇。對我而言我喜歡控制開關的電源，所以兩人共用一個鍋我覺得蠻麻煩的，總不想吃到一半被人要求電源要大要小的。

  為了節省點餐時間，在家就想好要配雙人套餐組合，所以店員很快的問了附餐、飲料和甜點後，食材就接連上桌了。

  雙人套餐內的菜盤和附餐都是一人一份，而肉品我們是選擇了霜降牛肉和梅花豬肉，搭配海鮮三盛，食材非常的豐富，可是肉有點少耶！我不是是肉如命的人都覺得份量不是很夠，薄薄的幾片一下子就沒有了，好可惜。

  霜降牛肉的油花相當漂亮，第一次我煮比較久，肉質有點柴，弟二次涮的時候，我讓他還是粉色就起鍋了，結果口感超嫩的，咬下去肉味飽滿，又很鮮甜，搭配芝麻醬和酸橙醬都很好吃。

  梅花豬肉應該都是吃全熟的吧！豬肉的脂肪本來就比牛肉多，所以不要煮得太誇張都不會太礙口。豬肉也很甜很好吃，可是真的好少喔！

  菜盤跟之前差不多的份量，但是季節食材有小變動，比如說：上次我們吃的時候沒有茄子，這次的菜盤卻多了茄子，木耳也是上次造訪時沒看到的。這家店我不得不大為讚賞他這種配合時節變換材料的做法，比起一般火鍋店動不動就給一堆火鍋料實在是太有誠意了。(我不吃火鍋料的)

  而且菜都洗得很乾淨又很新鮮，芋頭也不是亂挑的，至少我每一次吃到的都很鬆軟，我是很挑芋頭品質的人呢。牛奶鍋我就不贅述了，反正我也調配不出那樣的湯頭，偶爾來這而解解嘴饞就好了。畢竟價格對我而言還是中上偏高(我超省的)。

  海鮮三盛的擺盤很漂亮，蛤蠣有八顆，每一顆都很大，蝦子也有三大條，魚片是油魚和鯛魚共四片，蛤蠣很甜，丟下去煮了肉質大粒，沒看到他嚴重縮水，吃在嘴裡鮮味十足。而油魚......該怎麼形容好呢？我覺得有點噁心耶！魚味比較重，也稍有腥味，而且可能是太肥了，吃在嘴裡居然爆油，不大舒服。我吃完急忙喝了一大口湯，差點沒給自己燙死。

  總而言之，海鮮除了蛤蠣較為出色外，其他兩道表現普普呢！吃到最後把手工麵拿下去煮，口感真不是蓋的，有夠彈牙的。而飯後的冰淇淋已經快把我逼到臨界值了，因為吃超級飽的。

  這家店的生意真的很好，沒訂位幾乎等不到位置，我們在吃的時候就聽到好幾組被拒絕的客人，可是店長人好幾乎都會盡量安排，可是如果真的沒位置也沒辦法了，誰叫你們不先定位，前面可能有一組客人因為位置的問題而和店員產生不愉快，所以當場和店長有爭執。事後看到店長電話一直在處理那組客人的問題，覺得服務業真的好卑微，希望大家都不要當沒品的客人，這樣服務業的素質才能有效率的提升阿！